Flasche über 100 Euro – Preise bei DIESER beliebten Sauce explodieren!

Eine der beliebtesten Asia-Saucen wird immer teurer. Nun werden Flaschen zum Teil über 100 Euro auf Ebay gehandelt.

Sie ist eine der beliebtesten Saucen und bei kaum einem Asia-Essen wegzudenken: Sriracha-Sauce. Doch für Liebhaber der Asia-Sauce wird es heiß, denn wegen einer Knappheit werden Flaschen der beliebten Sauce bereits für mehr als 100 Euro gehandelt.

Ein Chili-Notstand lässt die Preise in die Höhe schießen, wie die britische Zeitung Guardian berichtet. In vielen Märkten gäbe es daher gar keine Flaschen mit der beliebten Sauce mehr.

Bis zu 155 Dollar für Sriracha-Sauce bei Ebay

Auf Auktionsplattformen wie Ebay und bei Amazon gehen die Flaschen des roten Scharfmachers daher schon für mehr als 100 Euro weg. Einzelne Angebote verlangen sogar schon 155 US-Dollar (142 Euro) für die Sauce. Einige Händler verdienen sich bereits eine goldene Nase.

Doch die Kunden kaufen weiter: „Out of stock“ heißt es bei vielen Angeboten - „nicht auf Lager“. 

Der Grund für die Sriracha-Knappheit ist dabei ganz simpler Natur: Ein Rohstoff ist knapp. Denn in Mexiko herrscht derzeit eine regelrechte Dürre, weswegen die roten Jalapeños knapp werden. Das Gemüse ist die wichtigste Zutat für die beliebte Asia-Sauce. Deswegen musste der Produzent der Originalsauce, die kalifornische Firma Huy Fong Foods, bereits die Produktion drosseln.

Die Sauce ist eigentlich überall zu kaufen, doch wegen einer Dürre wurde die Produktion gedrosselt.Pond5/Imago

Dürre in Mexiko verknappt Chilischoten

„Leider liegt dies außerhalb unserer Kontrolle, und ohne diese wichtige Zutat können wir keines unserer Produkte (Chili-Knoblauch, Sambal Oelek und Sriracha Hot Chili Sauce) herstellen“, teilte das Unternehmen bereits im April in einem Rundschreiben mit.

Dabei verursacht auch etwas anderes ein Problem: die Jalapeños sind besonders arbeitsintensiv und müssen ordentlich gepflegt werden. Sie brauchen zudem viel Wasser. Der Colorado River, der die Anbauregionen mit Wasser versorgen soll, ist dieses Jahr fast ausgetrocknet. Das gilt als Folge des Klimawandels.

In den USA herrscht Panik

Die Verrücktheit nach der Sauce ist in den USA noch weitaus größer als in Deutschland. Auch wenn in Deutschland die Sriracha-Sauce oder eine vergleichbare Alternative auf jedem Tisch eines jeden Asia-Restaurants steht, so hat der Kult um die Sauce in den USA schon fast religiöse Züge.

Sriracha-Sauce hat sich aufgrund ihrer Vielseitigkeit, ihres einzigartigen Geschmacks und ihrer Verfügbarkeit in vielen Supermärkten einen Namen gemacht. Sie kann zu fast jedem Gericht hinzugefügt werden, von Suppen und Nudeln bis hin zu Pizza und Sandwiches, und verleiht jedem Gericht einen scharfen Kick.

Der Geschmack von Sriracha, eine Mischung aus Schärfe, Süße und einer leichten Knoblauchnote, hat zur Beliebtheit beigetragen und ist sicher einer der Gründe für die derzeitige Panik unter den US-Fans der Sauce.