Die Saison hat begonnen

Zwei Rezepte für Spargelsuppe, Spargelsalat und Spargelröllchen: Diese Leckereien empfehlen Brandenburger Spargelbauern

Seit diesem Wochenende wird in Brandenburg wieder Spargel gestochen. Wir verraten Ihnen drei Rezepte, die die großen Spargelhöfe der Region empfehlen.

30.03.2026

Drei leckere Rezepte

Beamtenstippe, Kalbsleber, Currywurst: Kochen Sie doch mal wie in einer Berliner Kneipe!

Herzhaftes Essen ohne viel Chichi. Probieren Sie doch mal diese Gerichte aus, die schon Oma und Opa mochten

30.03.2026

Deftig zubereitet

Wie bei meiner Oma: Grüne-Bohnen-Eintopf nach DDR-Rezept

Egal ob bei meiner Großmutter oder in der Mittagspause der Schule: Grüne-Bohnen-Eintopf war mein Lieblingsessen. Und manchmal brauche ich den Geschmack meiner Kindheit auch heute noch.

23.03.2026

Steak oder Schnitzelfleisch?

Nach Original-Rezept: So bereiteten DDR-Gastronomen Cordon bleu zu

Welchen Kardinalfehler man nicht beim Kochen des Schweizer Gerichts begehen sollte, erklärte in der DDR ein Ratgeber für Gastronomen.

23.03.2026

Mit Pilzen und Schinken

Ein Rezept-Klassiker aus der DDR: Schweinefilet in Blätterteig

Das Filet, das in der Variante mit Rinderfilet Filet Wellington heißt, blickt auf eine lange Geschichte zurück. Zum ersten Mal wurde es wohl am 21. Juni 1813 serviert.

23.03.2026

In 30 Minuten fertig

Spargel blitzschnell: Diese drei leckeren Rezepte empfehlen die Brandenburger Bauern

Geerntet wird das edle Gemüse traditionell bis zum 24. Juni, dem Johannistag. Genug Zeit, um das eine oder andere Rezept aus der Region auszuprobieren – vom Spargelburger bis zum Salat Tropica.

07.03.2026

Fix zubereitet

Lecker und feurig: Scharfe Paprikaschoten wie bei Muttern

Das traditionelle Gericht ist schon nach 45 Minuten fertig und kann je nach Vorliebe auch etwas schärfer serviert werden.

06.03.2026