Klassisches Hefegebäck

Altes Rezept aus dem DDR-Backbuch: So backen sie leckere Kolatschen

Ursprünglich war die Kolatsche ein mit einem Kreuz verziertes Brot, das dem Brautpaar zur Hochzeit überreicht wurde. Heute ist es ein süßes Gebäck mit verschiedenen Belägen

06.03.2026

Schon Oma hat so gekocht

Das Rezept aus der DDR-Schulküche: Leckerer Weißkohl-Eintopf

Fast 90 Prozent aller Schüler in der DDR bekamen täglich ein warmes Mittagessen in der Schule. Diese Suppe war eines der Gerichte.

06.03.2026

Leckeres Würzfleisch

Wie früher in der DDR: Das ist das Originalrezept für Ragout fin

In der DDR gab es kaum eine Betriebskantine, in der die kleine Mahlzeit für zwischendurch nicht regelmäßig auf der Karte stand.

06.03.2026

Der DDR-Staatschef liebte sie

Essen wie Erich Honecker: Rezept für Forellenröllchen Thüringer Art

Im DDR-Standard-Kochbuch „Kochen“ kam Honeckers Lieblingsspeise nicht vor. Doch wir haben ein Rezept für diese Spezialität gefunden.

06.03.2026

Mit Füllung

7 Rezepte aus der DDR: So machen Sie den Goldbroiler noch leckerer

Gleich sieben Möglichkeiten, einen Goldbroiler zu veredeln, hatte ein populäres DDR-Kochbuch damals parat.

06.03.2026

DDR-Frühlingseintopf

Kennen Sie die Zaubersuppe? Dieses Rezept bringt den Frühling auf den Teller

Zauberhaft ist, dass man die Zutaten an das jeweilige Angebot im Supermarkt anpassen kann – und das Ergebnis schmeckt jedes Mal anders, aber immer gut.

06.03.2026

Schlemmen wie in der DDR

Omas Rezept aus Mecklenburg: Kennen Sie Plinsen mit Buttermilch?

Plinsen sind eine süße Spezialität, die man in ganz Ostdeutschland kennt. In Mecklenburg (und in der Lausitz) werden sie meist mit Buttermilch zubereitet.

06.03.2026