New York - Das mussten ja Forscher der weltgrößten Burger-Nation herausfinden: Junk Food macht nicht nur dick, sondern doof, ergaben US-Studien. Wissenschaftler fanden heraus, dass bei Übergewichtigen das Hirn im gleichen Maße schrumpft, wie die Plauze anschwillt.Wer ständig nur Burger und Schoko futtert, hat nicht nur mit Übergewicht zu kämpfen. Überflüssige Pfunde und falsche Ernährung können sogar ganze Hirnareale schrumpfen lassen, warnt Antonio Convit vom New Yorker "Nathan Kline Institute" für Psychiatrieforschung. Das entdeckte Convit, als er 44 Dicke und 19 schlanke Versuchspersonen ab 50 Jahren mit Hilfe einer Magnetresonanztomographie untersuchte. Ergebnis: Bei den Fettleibigen waren bestimmte Belohnungs- und Appetitzentren im Großhirn kleiner und wiesen Strukturschäden auf, die stetig voranschritten.Als sich Convit dann übergewichtige Teenager mit ähnlichen Hirnveränderungen anschaute, stellte er fest, dass diese tatsächlich ein besonders ungezügeltes Essverhalten an den Tag legen. Uni-Kollegen aus Illinois sehen vor allem in zu viel Zucker und gesättigten Fetten die Übeltäter, die das Gehirn angreifen. "Die Hirnregionen regulieren nicht nur Appetit und Heißhunger, sondern auch Entscheidungsprozesse, die jemanden zum Beispiel von gefährlichen Handlungen abhalten", ergänzt Paul Thompson von der Uni Los Angeles. "Ernährung und Übergewicht könnten also langfristig die Selbstkontrollfähigkeit insgesamt beeinflussen."Die bösen Folgen: Die Lust auf miese Ernährung und Junk Food wächst. Genau das schädigt das Gehirn weiter, feuert den "Dick-macht-doof"-Teufelskreis also weiter an.------------------------------Zwischenzeile: ESSVERHALTEN GERÄT WEITER AUßER KONTROLLEZwischenzeile: FETT UND ZUCKER LASSEN DAS GEHIRN SCHRUMPFEN