Sie heißen "Smoothies" und sind in aller Munde. Die wichtigsten Fakten zum Modedrink.Was ist drin?Üblicherweise besteht der Drink aus pürierten Früchten, manchmal auch Gemüse, und Saft. Der Begriff kommt vom englischen "smooth", das heißt "cremig".Woran erkennt man Qualität?Der "Smoothie" sollte aus frischen Früchten hergestellt sein, nicht aus Konzentrat oder Fruchtmark, das weniger Vitamine enthält.Ersetzen sie frisches Obst?Ja, aber nur gelegentlich! Nicht alle Vitalstoffe schaffen den Sprung von der Frucht in den "Smoothie". Einiges geht durch Schälen verloren.Was können die Drinks noch?Bei Rühr- oder Waffelteigen können Sie die Milch ganz oder zum Teil durch gelben "Smoothie" ersetzen. Das Gebäck wird dann besonders saftig.Tipp: Eine Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein entfernen. Mit 150 g Vanille-Joghurt, dem Saft von 1 Limette und 1 bis 2 TL Zucker pürieren. Auf Eiswürfeln anrichten!