Es gibt keine Kombination, die viele so sehr lieben wie Schinken und Käse. Manchmal müssen die beiden Zutaten aber nicht einfach nur aufs Brot – eingepackt in knusprigen Blätterteig wird aus der altbekannten Kombination etwas ganz Besonderes! Die Schinken-Käse-Taschen sind dafür der beste Beweis: Fertiger Blätterteig macht die Zubereitung denkbar einfach, während im Inneren geschmolzener Käse und würziger Schinken für den vollen Geschmack sorgen. Ein schnelles Gebäck, das sich für ein schnelles Abendbrot eignet und garantiert die ganze Familie satt und zufrieden macht. Hier ist das Rezept.

Schinken-Käse-Taschen: Das ist besonders wichtig

Dank fertigem Blätterteig ist dieses Rezept wirklich simpel und steht blitzschnell auf dem Tisch. Trotzdem sollten Sie bei der Zubereitung eine ganz wichtige Sache beachten: Damit die Füllung der Schinken-Käse-Taschen beim Backen nicht ausläuft, sollten die Ränder der Teigtaschen gut angedrückt werden – am besten mit den Zinken einer Gabel, das sieht zusätzlich noch hübsch aus. Wichtig ist auch, den Käse nicht zu grob zu reiben, sonst schmilzt er ungleichmäßig und die Füllung wird stellenweise trocken.

Wer mag, verfeinert die Füllung noch mit etwas Senf oder frischen Kräutern. So wird aus dem einfachen Grundrezept schnell eine persönliche Variante, die sich beliebig anpassen lässt. Zu den Schinken-Käse-Taschen können Sie außerdem einen schnellen Dip aus Schmand, frischen Kräutern, etwas Salz und Pfeffer und einer gepressten Knoblauchzehe servieren. Fix angerührt, superlecker und eine wunderbare Ergänzung zu den Schinken-Käse-Taschen. Hier ist unser Rezept, lassen sie es sich schmecken!

Zutaten für Schinken-Käse-Taschen

Sie brauchen: 2 Rollen Blätterteig (fertig, aus dem Kühlregal), 150 g gekochter Schinken, 150 g geriebener Gouda oder Emmentaler, 1 EL Senf, 1 Eigelb zum Bestreichen, etwas Pfeffer, Sesam nach Belieben

Zubereitung: So backen Sie Schinken-Käse-Taschen

Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vor. Rollen Sie den Blätterteig aus und schneiden Sie ihn in gleich große Quadrate. Schneiden Sie den Schinken in kleine Würfel und vermischen Sie ihn mit dem geriebenen Käse, dem Senf und etwas Pfeffer.

Verteilen Sie die Füllung auf einer Hälfte jedes Teigquadrats. Klappen Sie den Teig darüber und drücken Sie die Ränder mit einer Gabel gut fest, damit beim Backen nichts ausläuft. Wer die Schinken-Käse-Taschen gern etwas größer haben möchte, kann auch ein Teig-Quadrat hinlegen, etwas Füllung darauf heben und alles mit einem weiteren Quadrat abdecken. Dann die Ränder gut andrücken!

Bestreichen Sie die Taschen mit verquirltem Eigelb und bestreuen Sie sie nach Belieben mit etwas Sesam. Backen Sie sie etwa 15 bis 18 Minuten, bis der Teig goldbraun und knusprig ist. Lassen Sie die Schinken-Käse-Taschen kurz abkühlen, bevor Sie sie servieren – warm schmecken sie am besten, kalt machen sie sich aber auch gut als Snack für unterwegs.

Tipp: In der Mikrowelle können Sie die Schinken-Käse-Taschen ohne Probleme auch noch einmal aufwärmen. Und wenn Sie sie zum Party-Snack machen wollen, schneiden Sie einfach alles etwas kleiner und zaubern sie Schinken-Käse-Taschen im Mini-Format. Guten Appetit!