Dass ein auch als "schwarzer Diamant" bezeichneter Trüffel Rekordgrößen erreichen kann, bewies jetzt ein Fund im australischen Victoria. Ein Trüffelfarmer buddelte in seinem Garten einen 1,5 Kilogramm schweren Pilz aus.

Stuart Dunbar, Inhaber der Yarra Valley Trüffel-Farm, hatte den Pilz bereits vorherige Saison beim Spaziergang mit Hund Lani entdeckt und von da an regelmäßig das Wachstum überprüft. Vorherige Woche entschied der Farmer den kostbaren Pilz aus der Erde zu bergen - und erlebte wohl die Überraschung seines Lebens: Der Trüffel brachte ganze 1,5 Kilogramm auf die Waage. Denn die pilzigen Schätze der letzten Saisons waren deutlich kleiner und nur zwischen 600 und 800 Gramm leicht.

Den ansehnlichen Riesen-Trüffel aus der Erde zu holen war gar nicht so leicht: "Es brauchte 45 Minuten, um ihn vorsichtig unter der Wurzel heraus zu bekommen", sagt Dunbar. 

Und obwohl der "schwarze Diamant" ihm über 3000 Dollar einbringen könnte, will Dunbar seinen pilzigen Schatz nicht verarbeiten oder verkaufen. Stattdessen bleibt der schwarze Trüffel in seinem Besitz: "Er wird nächstes Jahr als Werbe-Stück für den Garten mehr wert sein."

(OBL)