All you can eat?

Psychotricks im Buffet-Restaurant: So bringt man Sie dazu, weniger zu essen!

Viele Restaurants bieten Buffets zum vermeintlich kleinen Preis an. Doch hier wird oft mit allerlei Tricks gearbeitet, damit die Kunden nicht so viel futtern.

Foto von Autor/Autorin: Florian Thalmann
Lesezeit 5 Min
Buffets sind verlockend: Essen, so viel man möchte? Mit einfachen Tricks wird der Appetit der Kunden etwas gebremst, damit es für die Gastwirte nicht so teuer wird.

Buffets sind verlockend: Essen, so viel man möchte? Mit einfachen Tricks wird der Appetit der Kunden etwas gebremst, damit es für die Gastwirte nicht so teuer wird.

© Daniel Scharinger/imago

Gehen Sie gern mal in ein Restaurant? Viele gönnen sich gern mal einen Gaststättenbesuch, ob zu einem besonderen Anlass oder einfach so, wenn am Wochenende nicht gekocht werden soll. Besonders verlockend klingen dabei All-you-can-eat-Restaurants, in denen ein Buffet serviert wird. Man zahlt meist keinen allzu hohen Preis und kann essen bis zum Abwinken. Ein guter Deal? Nicht unbedingt – denn immer wieder wird bei den Buffets getrickst. Das Zauberwort ist Psychologie: Mit verschiedenen Methoden werden die Gäste unterbewusst dazu gebracht, dass sie weniger essen. Wir verraten sieben einfache Tricks, mit denen das gelingt. Denken Sie mal an Ihren letzten Besuch im Buffet-Restaurant zurück …

Berliner Kurier

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