Jeder hat ja so seine Lieblingsgerichte. Ich bin ein bekennender Fan von Thüringer Klößen. Meine Mutter kommt aus Arnstadt in Thüringen, und so war es in meiner Kindheit selbstverständlich, dass an jedem Sonntag handgemachte Thüringer Klöße auf den Tisch kamen. Dazu gab es meist einen Braten - halb Schwein, halb Rind - mit einer sehr leckeren, dünnen Sauce. Man muss nämlich wissen, dass der Thüringer Kloß an sich lieber dünne Saucen mag, weil er die so schön aufsaugen kann.Jedenfalls hat meine liebe Mutter jeden Sonntagvormittag in der Küche verbracht, um die Kartoffeln zu schälen, zu schwefeln, zu reiben und den Kartoffelschab dann mit dünnem Kartoffelbrei zu brühen. Dann wurden Weißbrotwürfel gebraten und Mutti musste aufpassen, dass wir Kinder nicht zu viel davon naschten. Die Brotwürfel wurden in den Kloß gepackt, der natürlich rund und groß wie ein Ball war und es war der herrlichste Moment, wenn er dann graugrünglitschig auf dem Teller lag.Nie wieder habe ich so gute Klöße gegessen. Immer wenn ich in Thüringen bin, versuche ich, den Kloß meiner Kindheit zu finden. Falls jemand weiß, wo ich den essen kann - bitte hier beim Berliner KURIER melden!!!