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In der Suppe oder mit Zucker

Tausende Maikäfer fliegen aus! Früher waren sie eine Delikatesse

Maikäfer sind regional wieder massenhaft unterwegs. Kaum zu glauben: Früher galten sie als Delikatesse und wurden sogar kandiert verkauft

Foto von Autor/Autorin: Florian Thalmann
Aktualisiert am Lesezeit 6 Min
Viele freuen sich, wenn sie einen der putzigen Maikäfer sehen. Doch früher wurden die Tierchen nicht nur beobachtet, sondern auch zu Suppe verarbeitet oder kandiert vernascht.

Viele freuen sich, wenn sie einen der putzigen Maikäfer sehen. Doch früher wurden die Tierchen nicht nur beobachtet, sondern auch zu Suppe verarbeitet oder kandiert vernascht.

© imageBROKER/imago

Maikäfer sind in den vergangenen Jahrzehnten immer seltener geworden – während sie früher im Wonnemonat überall beobachtet wurden, sah man sie über Jahre nur recht selten. Doch regional sind die Käfer jetzt wieder auf dem Vormarsch. Aktuell wird etwa aus Niedersachsen berichtet, dass die Käfer hier zu Tausenden unterwegs sind und vor allem aktiv werden, wenn die Dunkelheit einbricht. Was viele nicht wissen: Früher waren die dicken Brummer eine echte Delikatesse und wurden zu Suppe verarbeitet, gebraten oder sogar mit Zucker kandiert in Bäckereien verkauft.

Berliner Kurier

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