Berlin - Ihr Sieger-Kuchen gelang erst im zweiten Versuch. Nachdem der erste im Ofen angebrannt war, hat Stephanie Petz (30) gestern um 5 Uhr ganz auf die Schnelle einen neuen gebacken. Und damit prompt beim 5. Käsekuchenwettbewerb Berlin-Brandenburg in der Marheinekehalle gesiegt."Das Rezept stammt von meiner Mutter", erklärt die Hobbybäckerin aus Hohenschönhausen. Ihr besonderer Trick: Eine Quarkmasse mit fünf Eiern und obendrauf eine Decke aus Streuselteig. Die wird am Ende der Backzeit noch mit flüssiger Butter beträufelt. Einfach super, befand die Jury, zu der neben Bäcker- und Konditorenmeistern auch der Berliner KURIER gehört.Zur Bewertung der 55 Käsekuchen, von 20 Profis und 15 Hobbybäckern, zählen nicht nur Farbe und Geschmack. Das Prüfungsprotokoll umfasst an die 80 Fragen und gefühlte zehntausend Kalorien. Zwischendurch stärkt sich die Jury mit deftigen Brötchen, um den Gaumen zu neutralisieren.Sängerin Angelika Mann, die mit einer Pfirsichquarktorte angetreten war (KURIER berichtete) kam auf den 3. Platz. Ganz ohne Promi-Bonus, denn die Jury urteilte anonym nur nach Nummern.Das Rezept für die Sieger-Torte und Tipps für den perfekten Käsekuchen lesen Sie morgen im KURIER.------------------------------BU: In der Marheinekehalle drängelten sich die Besucher. Sie erlebten hautnah mit, wie die Jury Käsekuchen von Profis und Hobbybäckern testete.BU (2): Die Lütte freut sich, ihr Kuchen überzeugte (links). In der Jury: KURIER-Redakteurin Connie Schmalenbach und Bäckermeister Heinrich Jünemann.