Pianist Johannes Roloff schwört auf ihn, ebenso dutzende Schauspieler wie beispielsweise Sebastian Koch: Der "Alleskönner" aus Asien. Jetzt wird geWokt!"Ich koche gern und häufig vietnamesisch. Naheliegend, weil ich ganz nah am Stuttgarter Platz wohne und wir hier viele Asia-Läden haben", verrät der musikalische Leiter des Comedy-Trios "Geschwister Pfister" und fügt schmunzelnd hinzu: "Vielleicht hat es aber auch damit was zu tun, dass man abends immer so viele attraktive Vietnamesinnen sieht."Doch warum auch immer man zum Wok greift: Fest steht: Das gesunde Garen ist ein Kinderspiel.Das Pfannenrühren ist die gebräuchlichste Methode. Dabei gart man die Zutaten nacheinander und mischt sie erst zum Schluss.Beim Schmoren werden Fleisch und Fisch nach dem Anbraten zugedeckt in Flüssigkeit gegart.Auch Dämpfen kann man im Wok, dazu benötigt man Dämpfeinsatz und Deckel.Tipp: Gute Vorbereitung ist alles. Da das Garen im Wok sehr schnell geht, sollte man alle Zutaten schon geputzt und geschnitten bereitstellen. Das Geheimnis: die richtige Reihenfolge: Was länger braucht, kommt zuerst hinein. Größere Stücke eventuell vorher blanchieren.------------------------------BU: Das gesunde Garen mit dem Wok wird immer beliebter - auch unter Promis.