Das Thema Essen interessiert doch viele Leute, und so bekomme ich jede Woche über Facebook 'ne Menge Feedback auf meine Kolumne. Die Frage "Gab's Spaghetti in der DDR?" haben viele meiner virtuellen Freunde aufgegriffen. Und so manchem fiel ein, wie wir uns in unserer "Mangelwirtschaft" zu helfen wussten. Ja, die DDR-Hausfrau war pfiffig. Das schönste Beispiel ist die wunderbare Regine Hildebrandt. Sie hat ihren Frankfurter Kranz statt mit Buttercreme mit Margarinecreme zubereitet, und in Ermangelung von Mandeln wurde er eben mit gerösteten Haferflocken verziert. Die gewitzte DDR-Hausfrau war auch in der Lage, Tomatenketchup herzustellen, und selbstgemachtes Pflaumenmus kam sowieso von Oma aus Thüringen. Choco-Crossies machte man nicht aus Cornflakes, sondern aus zerbrochenem Knäckebrot. Im Supermarkt habe ich kürzlich im Tiefkühlregal sogar Jägerschnitzel gesehen. Sie erinnern sich: 'ne dicke Scheibe Jagdwurst wird wie ein Schweineschnitzel paniert und gebraten. Schmeckt allerdings selbst gemacht viel besser.Ja, und auch ich war durchaus in der Lage, mir selbst zu helfen. Ich habe einen ganz ausgezeichneten Eierlikör gemacht. Für die wichtigste Zutat dafür - den Alkohol - saß ich direkt an der Quelle. Ich habe in einer Apotheke gearbeitet. Ich muss direkt mal ausprobieren, ob ich das heute noch kann ...------------------------------Am 3. März 2011 steht Angelika Mann in "Die Rückkehr der Gummiadler" im Kabarett "academixer" in Leipzig auf der Bühne