Gehören Sie zu jenen Menschen, die speziell an kalten Tagen mit Leidenschaft eine extrem heiße Suppe löffeln oder eine Tasse mit sehr heißem Tee trinken? Dann sollten Sie sich das nach Möglichkeit schnell abgewöhnen. Sie leben sonst nämlich sehr gefährlich, weil Sie mit den heißen Flüssigkeiten das Risiko für einen Speiseröhren-Krebs erhöhen.Zu dieser Erkenntnis sind Wissenschaftler der Universität Brisbane in Australien gekommen.Sie warnen: Wenn man die Suppe zu heiß isst und den Tee zu heiß trinkt, dann entstehen in der Speiseröhre zuerst Wärmeschäden, die sich summieren, in der weiteren Folge zu einer massiven Entzündung führen und schließlich mit Speiseröhren-Krebs enden können. Weltweit sterben jedes Jahr etwa 500 000 Menschen an dieser Krankheit.Was also sollte man tun und besser machen, um sich vor dieser Gefahr zu schützen? Ganz einfach:Warten Sie doch ein paar Minuten vor dem soeben servierten Teller mit der Suppe oder vor der Tasse mit dem soeben eingegossenen Tee. Danach ist die erste und sehr gefährliche Hitze nämlich nicht mehr vorhanden.Besonders belastend ist es, wenn die Suppe oder das Getränk über 70 Grad Celsius haben. Da kommt es bereits nachweislich zu Verletzungen in der Speiseröhre, die dann mit der Zeit einen Tumor auslösen können.Aber auch dann, wenn die Suppe oder der Tee mit einer Temperatur von 65 bis 69 Grad Celsius konsumiert werden, ist das Risiko für einen Speiseröhrenkrebs immer noch enorm.Bei unter 60 Grad sind Suppe und Tee keine Gefahr mehr. Und der positive Nebeneffekt dabei: Zunge und Gaumen können den Geschmack viel besser wahrnehmen und genießen.