Berlin - Quark, Eier, Zucker: Wer bäckt daraus den leckersten Käsekuchen? Alle Hobby-Bäcker können in den kommenden Wochen ihr Können unter Beweis stellen. Der KURIER sucht die besten Rezepte - und kürt am 26. Februar den Sieger.Neben Hobby-Bäckern gehen auch Berliner Konditoren und Bäcker in der Profi-Liga an den Start. Konditormeister Stephan Küster (40) aus der Müggelheimer Straße in Köpenick hat gestern drei Rezepte ausprobiert: Eine klassische Torte aus Quark und Schlagsahne, eine mit reichlich Kakao und sauren Kirschen und die Dritte hat er mit gekochten Quark-Pudding gefüllt und mit Aroniabeerenmarmelade überzogen. Absolut spitze, alle drei! Welche er davon ins Rennen schickt, wird eine sehr schwere Entscheidung.Mitmachen ist ganz einfach: Schicken Sie Ihr Rezept (mit Adresse, Telefonnummer und kleiner Geschichte) per Mail an info@berliner-konditoren.de, per Fax unter 030/810 55 73 19 oder an die Konditoren-Innung, Weinheimer Straße 13, 14199 Berlin. Die Einsender der zehn interessantesten Rezepte werden am 25. Februar zur Innung eingeladen. Sie dürfen dort ihren Kuchen backen. Einen Tag später kürt eine Experten-Jury in der Marheinekehalle (Kreuzberg) die Sieger.------------------------------