Nicht zuletzt der jüngste Dioxin-Skandal beeinflusst das Kaufverhalten der Deutschen in Sachen Lebensmitteln: 32 Prozent weichen im neuen Jahr häufiger auf Bio-Produkte aus, ergab eine Umfrage. Aber auch insgesamt wird das Wissen um die Vorteile von Ökoprodukten für den Tier- und Umweltschutz sowie das eigene Wohlbefinden unter deutschen Biokäufern immer größer. So sind Top-Gründe für den Kauf von Ökowaren die artgerechte Tierhaltung (90 Prozent), eine möglichst geringe Schadstoffbelastung (89 Prozent) sowie die regionale Herkunft der Produkte (86 Prozent). Die im Vergleich zu den Vorgängerbefragungen steigenden Werte legen den Schluss nahe: Für deutsche Biokäufer gilt: einmal Bio, immer Bio!