Kochen en françaisIn die Geheimnisse französischer Kochkunst führen die Berliner Gastronomen Claude Trendel (Foto) und Serge Lapierre in exklusiven Kochkursen ein. Die Gruppen sind klein, es wird gekocht, probiert und dazu Wein verkostet (ab 115 Euro). Termine und Themen (u.a.): 24. Februar (Elsass), 31. März (Region Burgund), 28. April (Normandie & Bretagne). Infos: Tel. 030/342 20 40, www.le-piaf.deNeu: Parc FerméWie klingt das? Kaffeeball, mit Schwarzmohn gefüllt, Chailatte, Salzkaramell und Kumquat-Chutney. Das ist nur ein Beispiel der neuen Küche im (wieder) eröffneten Restaurant "Parc Fermé" im "Meilenwerk" (Berlin-Moabit). Die Küchenchefs Dennis Ucak (27) und Björn Swanson (26) nennen es "Urban Cuisine".Infos: Tel. 030/20 61 30 30, www.restaurant- parcferme.deRestaurant auf ZeitSternekoch Matthias Schmidt, Kay Schoeneberg und Klaus Peter Kofler (im Foto v.l.) laden in ein Restaurant auf Zeit, ins "Pret a Diner". Geöffnet ist es nur bis zum 20. Februar. Geboten wird Sterne-Küche (wöchentlich wechseln die Köche) zum Normalpreis (z.B. 3-Gang-Menü ab 39 Euro). Die Köche servieren selbst, stellen ihre Kreationen vor.Pret a Diner, in der Alten Münze, Am Krögel 2, 10179 Berlin, Tel. 0170/389 88 00, www.pretadiner.com